Miodownik

Miodownik

Ciasto;

200 g masła

4 szkl. mąki

1/2 szkl. cukru

2 całe jajka

2 żółtka

2 łyżeczki sody

1 op. cukru waniliowego

3 łyżki miodu

3 łyżki mleka

szczypta soli

Na stolnicę wysypać mąkę, dodać sól, cukier, cukier waniliowy, sodę i zimne masło. Wszystko razem posiekać, najpierw nożem, a później rękami zrobić kruszonkę.

Zrobić kopczyk, a w środku dołeczek.

Jajka, żółtka, miód i mleko wymieszać razem i wlać do zrobionego dołeczka.

Zagnieść ciasto.

Gotowe ciasto, zawinąć we folię i włożyć do lodówki na 30 min.

Po tym czasie ciasto wyciągnąć z lodówki i podzielić na 4-5 części. 

Ja zrobiłam z pięciu części.

Każdą część z osobna rozwałkować na cieniutki placek i wyłożyć na natłuszczoną blaszkę do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 

180 stop. przez 8 min.

Upieczone placuszki odstawiamy,

żeby wystygły.

Krem;

4 szkl. mleka

1 szkl. kaszy manny

6 czubatych łyżek cukru

dodatkowo 

300 g masła

1 słoiczek powideł śliwkowych

lub dżem z czarnej porzeczki

3 szklanki mleka zagotować w raz z cukrem, osobno wymieszać, 1 szkl. mleka+ kasza manna

Gdy mleko będzie się już gotowało, 

to taką średnią chochelkę wrzącego 

mleka wlać do mieszanki (mleko+ kaszka) zamieszać i wylać wszystko na

gotujące się mleko. Chwilkę pogotować, ciągle mieszając, by się nie przypaliło.

Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Masło utrzeć do białości i porcjami dodawać zimną masę z kaszki manny,

ubić na puch.

Teraz bierzemy pierwszy blat placka,

smarujemy cieniutko powidłem lub dżemem i na to rozsmarować pierwszą

część masy. Przykryć drugim plackiem i lekko docisnąć, tak samo postępować

z każdym następnym plackiem.

Polewa;

1/2 kostki margaryny

1/2 szkl. cukru

2 łyżki kakao

2 łyżki śmietany 18%

Margarynę z cukrem roztopić nie gotować, dodać kakao, zdjąć z ognia,

dodać śmietanę i wszystko dokładnie wymieszać, lekko przestudzić i wylać

na ciasto.

              Smacznego.